Состав: Облепиха, перец болгарский, перец чили, чеснок, прованские травы, сахар, соль, укроп.
Облепиха повышает иммунитет, дает силы, наполняет организм бодростью, жизненной энергией. В ней содержится множество витаминов: А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, Е, К и РР. И микроэлементов, биологически активных компонентов: железо, калий, магний, кальций, фосфор, натрий, алюминий, сера и бор.
Курица в облепиховом маринаде с азиатским клейким рисом.
Птица получится нежной, ароматной, с едва уловимой кислинкой. Никакая другая ягода не превратит обыкновенную курицу в столь выразительное блюдо.
У облепихи множество кулинарных талантов! Она обладает редкой способностью сохранять витамин С даже при термической обработке.
Итак рецепт:
1. Курицу разделываем на четыре-шесть частей, обсушиваем бумажным полотенцем и складываем в миску (можно использовать куриные грудки или ножки, смотря какое мясо вы предпочитаете больше по вкусу);
2. Облепиховый соус компании "Сам бы ел" самодостаточен, ведь в нем сочные солнечные ягодки облепихи, оттенённые слегка сладковатым вкусом болгарского перчика с благородным чуть пряным послевкусием прованских трав и острой ноткой перца чили.
Этот соус дополнит вкус мяса, придаст благородство блюдам из птицы и оттенит вкус овощей.
Однако для гурманов и тех, кому хочется погорячее можно добавить чайную ложку карри, треть чайной ложки кайенского перца, две столовые ложки растительного масла и 1-2 столовых ложки жидкого мёда. Солим, перчим и размешиваем.
3. Заливаем маринадом курицу (так чтобы каждый кусочек был залит оранжевой массой). Накрываем пищевой пленкой и оставляем на несколько часов. При комнатной температуре курица будет мариноваться быстрее, поэтому убирать птицу в холодильник или нет - зависит от вашего расписания.
4. Разогреваем духовку до 200 градусов. Курицу перекладываем в форму для запекания, поливаем маринадом и ставим в центр духовки. Через 20--25 минут переворачиваем кусочки, снова поливаем маринадом и вытопившимся жиром, и возвращаем в духовку еще на 20 минут.
5. Достаньте и проверьте готовность: сделайте надрез в самой мясистой части птицы. Если сок вытекает прозрачный и светлый, то птица готова.
К этой кисловатой и в тоже время немного сладкой и пряной курочке подойдет знаменитый азиатский клейкий рис. Он не скатывается с вилки и не бегает по тарелке, а лежит слегка слипшимися кусочками.
Поддеваете вилкой рис, отламываете кусочек оранжевой курицы и ловите игру вкуса во рту!
А перед тем как поставить тарелки на стол, посыпьте оранжевую курицу кунжутом (кстати он у нас тоже есть в продаже) она будет смотреться очень нарядно!
Приятного аппетита!
Ингредиенты на 4 порции:
небольшая курица - 1шт
облепиховый соус " Сам бы ел" - 1-2 баночки
жидкий мёд - 1-2 ст. ложки
порошок карри - 1 ч. ложка
молотый кайенский перец - 1/3 ч. ложки
семена кунжута https://sambyel.ru/magazin/folder/semena